Cará 1 kg
O cará é rico em carboidratos complexos, ou seja, possui baixo índice glicêmico, o que significa que a glicose vai sendo liberada aos poucos na corrente sanguínea. Esse alimento possui muitas fibras, em especial a pectina, conferindo saciedade.
Tido como muito nutritivo, o cará tem várias vitaminas e minerais. É rico em potásio, selênio, iodo, ácido fólico, vitamina C e vitaminas 6 e 12. Ao descascá-lo, quanto mais arroxeado ele estiver, mais benefícios terá. Veja, a seguir, os principais deles:
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Ajuda na circulação sanguínea, evitando a formação de coágulos;
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Colabora no controle da pressão arterial;
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Ajuda a tornar a digestão mais lenta;
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É bactericida.
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Controla os níveis de açúcar no sangue;
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Ajuda no retardamento do envelhecimento da pele, evitando o surgimento de rugas e manchas;
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Repõe hormonios diminuindo os efeitos da menopausa, como náuseas e ondas de calor.
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