Cará 1 kg
O cará é rico em carboidratos complexos, ou seja, possui baixo índice glicêmico, o que significa que a glicose vai sendo liberada aos poucos na corrente sanguínea.
Esse alimento possui bastante fibras, em especial a pectina, conferindo saciedade.
Tido como muito nutritivo, o cará tem várias vitaminas e minerais. É rico em potásio ,selênio ,iodo , ácido fólico,vitamina c e vitaminas 6 e vitaminas 12.
Ao descascá-lo, quanto mais arroxeado ele estiver, mais benefícios ele terá. Veja, a seguir, os principais deles:
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Ajuda na circulação sanguínea, evitando a formação de coágulos;
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Colabora no controle da pressão arterial;
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Ajuda a tornar a digestão mais lenta;
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É bactericida.
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Controla os níveis de açúcar no sangue ;
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Ajuda no retardamento do envelhecimento da pele, evitando o surgimento de rugas e manchas;
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Repõe hormonios diminuindo os efeitos da menopausa , como náuseas e ondas de calor.
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A Cesta Camponesa de Alimentos Saudáveis é uma experiência desenvolvida pelo Movimento dos Pequenos Agricultores (MPA) em diversos estados brasileiros. O MPA atua em todo território nacional contra o avanço do agronegócio, organizando o campesinato na luta pela produção de alimentos saudáveis para alimentar o povo brasileiro. Para saber mais sobre o MPA, acesse https://mpabrasil.org.br/. No Rio de Janeiro, as atividades da cesta camponesa iniciaram em setembro de 2015. Desde então, nosso objetivo é...
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